綿綿春雨潤萬物，陣陣喜氣醉三農。草木萌動，萬物生長，天地間一派開春氣象，茶樹也悄然冒出了新芽。采茶踏青正當時，一起來廣東茶鄉(xiāng)——韶關賞漫山遍綠，品茶香盡染吧！
春季氣溫適中，雨量充沛，經過了一整個冬天的洗禮，茶樹中已積蓄了大量的茶多酚和氨基酸。此時采摘的茶色澤綠翠，葉質柔軟，被稱為“頭春茶”，口感清爽利口，營養(yǎng)含量高。
韶關地處南嶺南麓，山崇嶺峻，云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境極佳，核心產茶區(qū)位于北緯25度，是茶葉生產黃金緯度帶。早在1200多年前，韶關便有茶樹種植的歷史，唐代陸羽《茶經八》“茶之出”記載：“南嶺茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味極佳。”
近年來，韶關在大力推進優(yōu)質茶品種培育和建設的同時，積極推進茶葉品牌創(chuàng)建與宣傳，逐步擴大產業(yè)影響力。2021年，韶關種茶面積8.16萬畝，年產量達7734噸，主產區(qū)有仁化縣、樂昌市、曲江區(qū)和乳源自治縣。全市茶葉類產品共有2個國家地理標志產品——樂昌沿溪山白毛尖、仁化白毛茶，3個區(qū)域公用品牌——樂昌沿溪山白毛尖、羅坑茶和仁化白毛茶。
趁著春光正好、微風不燥，一起跟隨春的腳步，探訪茶香芬芳、滿目碧綠的韶關茶園吧！
樂昌沿溪山茶場
云霧繚繞、雨量充足的樂昌沿溪山盛產白毛茶，因“形肥、色清、香郁、味醇”而獨具特色，制成的綠茶湯色微綠，飲后舌底生津，榮獲廣東十大名牌、國家地理標志保護產品等稱號。
曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)梅山生態(tài)茶園
曲江羅坑鎮(zhèn)是“廣東十大茶鄉(xiāng)”之一，盛產的高山紅茶茶湯晶瑩紅亮，茶香馥郁芬芳，備受青睞。許多第一次喝到羅坑紅茶的人都會陶醉在茶葉濃郁持久的杏仁香氣里，也正是這種純天然的香氣使杏仁香紅茶獲得“世界一絕”的美譽。
仁化縣紅山鎮(zhèn)茶園
仁化縣紅山鎮(zhèn)同樣在“廣東十大茶鄉(xiāng)”榜上有名，茶園海拔千米，空氣中負離子含量高，晝夜溫差大，非常適合白毛茶的生長。
乳源瑤族自治縣瑤山王茶仙谷
乳源的瑤山茶擁有久久不散的茶香氣韻和耐人尋味的回甘口感。據記載，乳源“瑤山茶”曾經沿著西京古道，一路向北走進西京，深受文人墨客的喜愛。
始興縣車八嶺國家級自然保護區(qū)
“物種寶庫，南嶺明珠”。在遠離城鎮(zhèn)的廣東車八嶺國家級自然保護區(qū)內，山巒疊翠，陽光漫射，風景秀麗，山間有著一片有機茶園，盛產有機紅茶和有機綠茶。
南畝“山與山間”茶園
南畝“山與山間”茶園面積近4000畝，是粵北地區(qū)連片種植面積最大的生態(tài)茶園。南畝還盛行采茶戲這一傳統(tǒng)民俗，歌聲整齊劃一、錯落有致，回蕩在山谷間經久不絕。
翁源縣壩仔鎮(zhèn)藍河村珠江源茶場
翁源珠江源茶場，每年三四月間豐產飽蘊天地精華的清明茶。來這里，可以品嘗到春天的第一口龍井茶。
新豐縣黃磜鎮(zhèn)茶峒村
新豐縣黃磜鎮(zhèn)茶峒村日夜溫差大，土壤有機質含量豐富，有著悠久的種茶歷史，產出的鮮茶經久耐泡、回甘持久。
一望無際的綠色海洋里，茶農忙碌的身影穿行在田壟間，精挑細選著達到采摘標準的清新嫩葉，豐收的喜悅溢于言表。
好茶知時節(jié)，定心品春意。春色正美，在山間泉邊，抬頭是云淡風輕，俯拾是嫩葉清香，約上好友親朋，一起來韶關茶園愜意享受春日美景，赴一場春茶之旅吧。
【通訊員】韶農軒
【作者】范永敬
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